Heidetruck - Essen Lecker vom Land!

Mein Name ist Heide Stahnke und ich lebe mit meiner Familie in dem kleinen Ort Bode bei Ebstorf.
Kochen ist meine Leidenschaft. Auf einem klassischem landwirtschaftlichen Mischbetrieb groß geworden, hatte ich schon immer einen engen Bezug zur Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Als Landwirtin habe ich jahrelang die Spitzengastronomie von Sylt bis Lindau mit hochwertigen Enten und Gänsen beliefert.

Neben der bodenständigen, regionalen Küche brenne ich auch für die Vielfältigkeit der Küchen der Welt. Als Gastgeberin „tobe“ ich mich dann auch sehr gerne aus und freue mich immer darüber, wenn sich viele Menschen um meinen Tisch versammelt haben.
2018 bin ich meinem inneren Ruf gefolgt und habe mich, vorerst nebenberuflich, mit dem Salonwagen selbstständig gemacht. Der Erfolg hat bestätigt, dass ich mit meinem Konzept auf dem richtigen Weg bin.
2020 war pandemiebedingt viel Zeit zum Nachdenken.
2021 habe ich dann den Schritt gewagt, mich ganz der Gastronomie zu verschreiben.
Gleichzeitig wurde ein zweites Fahrzeug, der „Heidetruck“, der auch Namensgeber meines Unternehmens ist, angeschafft.

Heute mache ich beruflich das, wozu ich richtig Lust habe:
Sie und Ihre Gäste zu bewirten, so, als ob Sie bei mir zu Hause um meinen Tisch herum sitzen.

Dafür stehe ich:
-Regionale Beschaffung der Lebensmittel
-Kochen aus Leidenschaft
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein (bei uns gibt es auch die Pommes in der Porzellanschale).

Veranstaltungen

Mich, meinen Heidetruck und den Salonwagen können Sie gerne auch für Ihre individuelle Veranstaltung buchen. Aktuell nehmen wir an folgenden öffentlichen Veranstaltungen teil und freuen uns auf Ihren Besuch.

Unser Salonwagen steht von Ostern bis zum Saisonende 2022 jedes Wochenende im Museumsdorf Hösseringen.

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